В чем отличие edge от node js?

Edge: быстрые холодные старты, ограничения API (нет полноценного fs, ограниченные модули Node), короткое время выполнения, ориентирован на стриминг и низкую задержку ближе к пользователю. Node: полная среда Node API, доступ к файловой системе/модулям, более длительные задачи, традиционные серверы/серверлесс функции.