Что такое функции высшего порядка (`Higher Order Functions`)?

Функция, которая принимает другую функцию как аргумент и/или возвращает функцию.

Примеры встроенных HOF:

1. Array.prototype.map/filter/reduce/forEach/sort/find/some/every
2. setTimeout/setInterval
3. addEventListener
4. Promise.then/catch/finally

Применения: композиция, декораторы, middleware, обработчики событий.